-
Bang Boom Bangkok: Geschmacks-Explosion im Restaurant Sühring
Vor allem an kleine Garküchen denkt man in Thailands Hauptstadt Bangkok. An kreatives, vielfältiges und scharf gewürztes, immer aber leckeres Street Food. Doch auch Berliner Zwillinge sorgen in der Mega-Metropole…
-
Kulm Hotel: Mauro Colagreco auch im „the K“ mit Stern
Großer Erfolg im ersten Jahr mit Starkoch Mauro Colagreco: Erst seit Dezember 2020 steht das Pop-Up Restaurant „the K“ im Schweizer Kulm Hotel St. Moritz unter der Ägide von Mauro…
-
Cook the Lagoon – Norbert Niederkofler
Der Südtiroler Drei-Sternekoch Norbert Niederkofler kommt zukünftig immer häufiger nach Venedig. Bei seinen zahlreichen Stationen in renommierten Restaurants auf der ganzen Welt entwickelte Niederkofler im Laufe seiner Karriere seinen ganz…
-
Das Restaurant Gaggan Anand in Bangkok – Kochen mit Knall
Wir haben den Inder Gaggan Anand in seinem neuen Restaurant in Bangkok besucht, nehmen am G-Spot, dem exklusiven Chef´s Table im Erdgeschoss, Platz, und sind gespannt, was uns erwartet. Zu…
-
Weltköchin Ana Roš im Interview
Als Reisejournalist/in wird man oft nach Geheimtipps für den nächsten Urlaub gefragt, wie zum Beispiel nach einem wenig überlaufenen, landschaftlich reizvollen Ort. Feines Essen soll es geben und natürlich auch…
-
René Redzepi im Gespräch – Interview zum Filmstart von “Noma”
René Redzepi ist einer der besten Köche unserer Zeit. Wie er arbeitet und wie er sein Kopenhagener Gourmet-Restaurant gegen alle Widerstände an die Weltspitze brachte, zeigt die gleichnamige Dokumentation „Noma“…
