-
KPM Hotel & Residences – Porzellan und Porsche Taycan
Das „weiße Gold“ ist die große Leidenschaft von Friedrich dem Großen. Er übernimmt die Königliche Porzellan-Manufaktur Berlin im Jahr 1763, verleiht ihr den adligen Namen und sein Zeichen: das kobaltblaue…
-
Das beste Abendmahl – The Jane
Vom Tellerwäscher zum Hohepriester des guten Geschmacks: Spitzenkoch Nick Bril hat eine ehemalige Antwerpener Kirche zum Gourmet-Tempel gemacht.
-
Zu Gast im Speiselokal Nobelhart & Schmutzig
Das Epizentrum der deutschen Spitzengastronomie liegt in Kreuzberg, direkt am Checkpoint Charlie. Nur 220 Meter Fußmarsch liegen zwischen den beiden einzigen deutschen Vertretern unter den World´s 50 Best Restaurants 2021:…
-
Gut essen in Prag – Restauranttipps für die Goldene Stadt
Es war einmal ein Kochbuch. Dieses wurde an alle Restaurants in Prag verteilt. Fortan bereitete man überall die gleichen Gerichte zu; sie schmeckten gleich, kosteten dasselbe und der Gast wusste,…
-
Tim Raue: Erfolg dank unangepasster Ideen
Das Restaurant Tim Raue in Berlin ist seit Jahren das bestplatzierte deutsche Restaurant unter den World´s 50 Best Restaurants. Bei der diesjährigen Verleihung in Antwerpen kletterte das Restaurant, das von…
-
Tim Mälzer eröffnet Restaurant Chiaro im Berliner Hotel de Rome
In Berlin Mitte eröffnete am 24.10.2021 im Hotel de Rome das Restaurant CHIARO unter der kulinarischen Leitung des bekannten TV-Kochs Tim Mälzer. Mehr als 200 geladene Gäste und Freunde des…
-
The World´s 50 Best Restaurants 2021 in Antwerpen
Spürbar erleichtert feiert die weltweite Gastrobranche in Antwerpen nach einem Jahr Pause während der Pandemie und kürt das Kopenhagener Restaurant Noma zum fünften Mal zur Nummer eins auf der Liste…
-
Heinz Winkler: Ich geh´ dem Glück entgegen!
In diesem September feiert mein langjähriger Freund Heinz Winkler 30 Jahre 5*-Residenz. Zeit für einen kleinen Rückblick.
-
Ikarus – Salzburgs kulinarisches Opernhaus
In keiner anderen Küche der Welt standen so viele Sterneköche am Herd wie im Gourmet-Restaurant Ikarus in der Mozartstadt Salzburg. Über 150 internationale Chefs gaben hier seit 2003 ein kulinarisches…
-
Restaurant Stüva – Ischgls gute Stube
Jeden Tag besser werden – Benjamin Parths Credo ist, neben einer ordentlichen Portion Talent, die treibende Kraft für den Erfolg des erst 33-jährigen Spitzenkochs. Unzählige Auszeichnungen dokumentieren seinen Weg zum…
Die Redaktion empfiehlt:
Heinz Winkler: Ich geh´ dem Glück entgegen!
Weltköchin Ana Roš im Interview
Das beste Abendmahl – The Jane
