The World´s 50 Best Restaurants 2021 in Antwerpen

Spürbar erleichtert feiert die weltweite Gastrobranche in Antwerpen nach einem Jahr Pause während der Pandemie und kürt das Kopenhagener Restaurant Noma zum fünften Mal zur Nummer eins auf der Liste der World´s 50 Best Restaurants. Auch zwei Deutsche Restaurants landeten unter den Top 50 und dürfen sich nun über zahlreiche internationale Besucher freuen.

Bilder: ©The World´s 50 Best Restaurants

Die Stars der Restaurantwelt trafen sich Anfang Oktober 2021 in Antwerpen (Flandern) zur Verleihung der The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021, gesponsert von S.Pellegrino & Acqua Panna. Vorausgegangen waren spannende Podiumsdiskussionen (50 Best Talks) zur Zukunft der von der Pandemie arg gebeutelten Gastro-Szene, Pressekonferenzen und Präsentationen (Food Meets Talent). Den Höhepunkt bildete jedoch die Bekanntgabe der aktuellen World´s 50 Best Restaurants im Antwerpener Meeting and Convention Center. Die Liste, die seit 2002 von einer weltweiten Jury aus über 1.000 Gastrokritikern, Küchenchefs, Gastronomen und anderen kulinarischen Experten gewählt wird, erfreut sich international großer Beachtung.

Die Rangliste der World´s 50 Best Restaurants 2021

So landeten in diesem Jahr Restaurants aus 26 Ländern auf fünf Kontinenten auf der Liste, wobei Dänemark, insbesondere dessen Hauptstadt Kopenhagen, die Hauptrolle zu Teil wurde: Mit Platz eins und zwei, genauer gesagt dem Sieger Noma und dem zweitplatzierten Geranium, schreibt unser nördlicher Nachbar eine kulinarische Erfolgsgeschichte.

Dementsprechend groß war die Freude bei Noma-Chef René Redzepi, der die Trophäe mit gleich zehn Team-Mitgliedern im Schlepptau auf der Bühne entgegennahm und die Auszeichnung einerseits als Würdigung für seine strikt regionale und saisonale Küche, andererseits für sein Bemühen „der beste Arbeitgeber der Welt“ werden zu wollen, sah. Neben dem zweitplatzierten Team um Spitzenkoch Rasmus Kofoed aus dem Geranium, durfte sich auch Victor Arguinzoniz vom Asador Etxebarri im Baskenland mit Platz drei über eine Podiumsplatzierung freuen.

Genau wie sein direkter Vorgänger, das Mirazur an der Côte d’Azur, und alle anderen vorherigen Weltranglistenersten, zieht das Noma nun in die neu geschaffene Hall of Fame ein und macht damit Platz für einen neuen Sieger im kommenden Jahr. Vielleicht ja auch für einen der beiden deutschen Vertreter auf der Rangliste, das Restaurant Tim Raue auf Platz 31 oder das Nobelhart & Schmutzig (Platz 44).

Alle weiteren Infos: www.theworlds50best.com