2023 in Valencia: The World’s 50 Best Restaurants

Die Worlds 50 Best Awards kommen nach Valencia: Im Juni 2023 werden die prestigeträchtigen Auszeichnungen für die gehobene Küche und Restaurants in der Hauptstadt des Turia vergeben.

Bildquelle: ©Visit Valencia; The World´s 50 Best Restaurant

Die Stadt València ist einmal mehr ein internationaler Maßstab für die gehobene Küche. Heute wurde im Restaurant Arros QD von Quique Dacosta in London bekannt gegeben, dass València im Juni 2023 Gastgeber der Auszeichnung „The World’s 50 Best Restaurants“ sein wird. Mit diesen Preisen wird die Arbeit der Haute Cuisine und des Gastgewerbes weltweit gewürdigt. Ximo Puig, Präsident der Generalitat Valenciana, und Sandra Gómez, stellvertretende Bürgermeisterin von Valencia, gaben diese für die Stadt wichtige Ankündigung gemeinsam mit Tim Brooke-Weeb, Direktor von The World’s 50 Best Restaurants, bekannt. An der Veranstaltung nahmen auch Francesc Colomer, Regionalsekretär für Tourismus, Jordi Mayor, Abgeordneter für Tourismus, und Emiliano García, Stadtrat für Tourismus in València, teil.

Der Präsident der Generalitat Valenciana, Ximo Puig, hat seine Zufriedenheit über die Wahl der Comunitat als Gastgeberin dieser Veranstaltung zum Ausdruck gebracht. „Es ist unbestreitbar, dass die Gastronomie der Region ihre beste Zeit erlebt, wie es auch die Wahl von València zeigt. Diese Region ist ein Maßstab für die Gastronomie und arbeitet Tag für Tag weiter an der Innovation, um an der Spitze zu bleiben. Wir sind eine Region mit einer erstklassigen Gastronomie, aber wir haben auch die Kapazitäten und die Erfahrung, die notwendig sind, um Veranstaltungen dieser Art auszurichten“.

Sandra Gómez, stellvertretende Bürgermeisterin der Stadt València, sagte: „Wir freuen uns sehr, dass die renommierte Liste The World’s 50 Best Restaurants Valencia als Veranstaltungsort für die Gala 2023 ausgewählt hat. Es zeigt die Fähigkeit der Stadt, Anziehungspunkt für Veranstaltungen zu sein, die ihr internationale Sichtbarkeit verleihen und uns als Reiseziel mit einer langen gastronomischen Tradition und einer weltweiten Referenz positionieren“. Gómez erklärte auch, dass „wir überzeugt sind, dass unsere Stadt die besten Köche der Welt nicht gleichgültig lassen wird und dass València nach dieser Gala der Weltgastronomie seinen Stempel aufdrücken wird“.

William Drew, Chief Content Officer von The World’s 50 Best Restaurants, sagte: „Wir freuen uns sehr, bekanntgeben zu können, dass Valencia die Preisverleihung der The World’s 50 Best Restaurants 2023 im kommenden Juni in Zusammenarbeit mit unserer Gastgeberdestination ausrichten wird. Nach dem 20. Jahrestag der Preisverleihung im Jahr 2022 wurden wir einmal mehr an unser Ziel erinnert, großartige Restaurants und Köche zu ehren und darüber hinaus die globale Gastgewerbegemeinschaft zu vereinen und Menschen durch Essen zusammenzubringen. Wir freuen uns darauf, diese unglaubliche Gemeinschaft im Juni in Valencia zusammenzubringen, einer Stadt, die ihre Esskultur liebt und schätzt.

Die Hauptstadt des Turia bringt die 50 besten Restaurants der Welt zusammen

Im Juni 2023 wird in València gekocht und über Haute Cuisine gesprochen, denn diese wichtige Veranstaltung umfasst eine Reihe von wichtigen Veranstaltungen wie: ein #50BestTalks Vordenkerforum; 50 Best Signature Sessions gemeinschaftliche gastronomische Gespräche, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind; eine Chefkoch-Party, bei der die besten valencianischen Produkte und Gerichte vorgestellt werden, und natürlich die Preisverleihung. Einige der weltbesten Köche werden außerdem ihr Wissen im Rahmen einer Bildungsveranstaltung an lokale Kochschüler weitergeben. Das genaue Datum der Preisverleihung wird in den kommenden Monaten bekannt gegeben.

Die Anlässe, die die Stadt auf die internationale gastronomische Landkarte gebracht haben

In den letzten Jahren gab es verschiedene Auszeichnungen und Veranstaltungen, die die valencianische Gastronomie und die nachhaltigen Projekte der Stadt gewürdigt haben. So zum Beispiel bei der Gala des Michelin-Reiseführers Spanien & Portugal 2022, bei der der Stadt drei neue Sterne verliehen wurden, so dass sie jetzt insgesamt 9 Sterne hat. Oder die Auszeichnungen von València als Europäische Smart City 2022 und die jüngste als Grüne Hauptstadt Europas 2024. Wichtige Titel, die València als eine intelligente, nachhaltige Stadt an der Spitze der Lebensmittel- und Gastronomieszene bekannt machen.

València, ein Modell für nachhaltige Ernährung

Nur wenige Städte haben das Privileg, über große natürliche Vorratskammern zu verfügen, in denen sie ihre Vorräte aufstocken und saisonale Produkte anbieten können, ohne einen großen Fußabdruck auf dem Planeten zu hinterlassen: Aus dem Naturpark Albufera, wo verschiedene lokale Reissorten angebaut werden, die die Hauptzutat für das internationalste Gericht Valèncias sind: Paella. Aus dem Mittelmeer, das uns mit frischem Fisch versorgt, der täglich auf dem Fischmarkt im Yachthafen von València verkauft wird und auf den Speisekarten vieler lokaler Restaurants und städtischer Märkte landet. Ebenso wie die städtische Bienenzucht, bei der etwa zwanzig Bienenstöcke auf den Dächern öffentlicher Gebäude aufgestellt werden, um die Bestäubung und die biologische Vielfalt in den Parks der Stadt zu fördern. Valèncias Engagement für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln geht noch viel weiter: seit 2019 ist die Stadt Sitz des FAO-Weltzentrums für nachhaltige städtische Ernährung, das als Maßstab für die Herausforderungen von Großstädten in Bezug auf Lebensmittel und Ernährung dienen soll – eine der Verpflichtungen, die die Stadt eingegangen ist, nachdem sie 2017 zur Welthauptstadt für nachhaltige Ernährung erklärt wurde.

Über The World’s 50 Best Restaurants

Seit 2002 spiegelt The World’s 50 Best Restaurants die Vielfalt der globalen kulinarischen Szene wider. Die jährliche Liste der renommiertesten Restaurants der Welt bietet eine Momentaufnahme einiger der besten Reiseziele für einzigartige kulinarische Erlebnisse und ist gleichzeitig ein Barometer und ein Wegbereiter für globale gastronomische Trends. Zur 50-Best-Familie gehören auch die 50 besten Restaurants in Lateinamerika, die 50 besten Restaurants in Asien, die 50 besten Restaurants im Nahen Osten und Nordafrika, die 50 besten Bars der Welt, die 50 besten Bars in Asien, die 50 besten Bars in Nordamerika, die 50 besten Entdeckungen und die Reihe #50BestTalks, die alle von William Reed betrieben werden. 50 Best zielt darauf ab, Gastgewerbegemeinschaften zusammenzubringen, um Zusammenarbeit, Integration, Vielfalt und Entdeckungen zu fördern und einen positiven Wandel voranzutreiben.