„Mild kocht“ im Restaurant Goldener Hirsch Salzburg

Einzigartige kulinarische Erlebnisse für Salzburger und Gäste aus aller Welt: Das charmante und traditionsreiche Fünf-Sterne-Superior Hotel Goldener Hirsch, das mitten auf der Getreidegasse im Herzen der Mozartstadt gelegen ist, lädt zur Veranstaltungsreihe „Mild kocht“ ein. Begleitet werden die monatlich wechselnden und zur Saison passenden Genussreisen von ausgewählten Weinen, die vor Ort von exklusiven Winzern präsentiert werden, sowie stimmungsvoller Live-Musik.

Am 15. September startet die kulinarische Eventreihe mit „Mild kocht narrische Schwammerl“, am 20. Oktober widmet sich Küchenchef Daniel Mild dem Thema „Mild kocht Wild“ und am 10. November steht das Thema „Mild kocht „Ganz(s) Mild“ im Mittelpunkt der Genussreisen.

„Im Fokus stehen für uns traditionelle, hochwertige Lebensmittel von Produzenten aus der Umgebung. Eine Fusion regionaler und saisonaler Produkte mit einem internationalen Touch ohne viel Chichi zeichnet unsere Kochkunst aus – eine ehrliche Küche mit Respekt gegenüber Tier, Natur und den Jahreszeiten. Darüber hinaus sind wir ein Restaurant aus Salzburg für Salzburger und freuen uns über jeden, der unsere kulinarischen Kreationen ausprobiert“, sagt Küchenchef Daniel Mild, der bereits seine Lehrzeit im Hotel Goldener Hirsch absolviert hat.

Zurück zu den Wurzeln: Über Küchenchef Daniel Mild

Von der Welt zurück nach Hause – seiner Salzburger Heimat blieb Daniel Mild schon immer treu, doch nach seiner Lehre im Hotel Goldener Hirsch zog es ihn zunächst auf internationale Entdeckungsreise. Nach Stationen auf der Queen Elizabeth 2, auf den Bermuda Inseln im Fünf-Sterne-Hotel Cambridge Beaches war er zuletzt als Privatkoch im Schloss Montfort in Salzburg tätig. Die gastronomische Vielfalt des geschichtsträchtigen Hotels bringt er seit Mai 2021 nun auch wieder in den beliebten Restaurants des Hotels Goldener Hirsch sowie durch die selbstkreierte Eventreihe „Mild kocht“ zum Ausdruck.

Hotel Goldener Hirsch, Salzburg:

Das Hotel Goldener Hirsch in Salzburg birgt eine urbane Oase mitten im geschäftigen Treiben der Mozartstadt. Sehr persönlich geführt, lebt das Boutique-Hotel den romantischen Zauber des fünfzehnten Jahrhunderts, bereichert durch gepflegten Luxus von heute. 1407 wurde das Haus, in dem später der Goldene Hirsch seine Heimat finden sollte, erstmals urkundlich erwähnt. Bereits die antike Eingangstür zeugt von langer Tradition, die in unzähligen Details spürbar wird. Höchst individuell möbliert zeigen sich die gemütlichen Gästezimmer: Jahrhundertealte Bauernmöbel und antike Originalstücke spiegeln den gehobenen Salzburger Landhausstil wider. Die berühmte Hirschen-Bar ist nicht nur zu den Festspielen beliebter Treffpunkt der Gesellschaft, während das haubengekrönte Fine-Dining Restaurant Goldener Hirsch und das gemütliche „Herzl“ zur kulinarischen Einkehr laden.

www.goldenerhirsch.com

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Bilder: ©Goldener Hirsch