Aufs Dach gestiegen: Rooftop Bars von Prag bis New York

Im Sommer gehört ein Cocktail mit Sonnenuntergang auf einer Rooftop Bar einfach dazu. Ob mit dem Blick in die Natur oder auf eine Metropole, eines haben alle Dachterrassen gemeinsam: kulinarische und visuelles Genüsse.

Bilder:©1 Hotel Brooklyn Bridge, Hard Rock Hotel Teneriffa, Steinterrasse, Andaz Munich M ́Uniqo, Four Seasons Hotels Prag 

Natur pur

Natur kommt einem beim atemberaubenden Anblick der Skyline Manhattans nicht als erstes in den Sinn. Das Restaurant The Osprey und Harriet’s Rooftop Bar des 1 Hotels Brooklyn Bridge bieten sowohl auf dem Teller als auch im Glas ein leckeres Farm to Table Konzept mit Zutaten aus dem Umland. Auch das Interior des Hauses ist von der Natur inspiriert. Ziegel, Marmor, Stein und Glas stammen aus der Region und sind so wie das Holz für die Möbel wiederverwendet.

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Rock pur

Die fulminante Dinner Show auf der Dachterrasse des Hard Rock Hotels Teneriffa ist ein besonderes musikalisches und kulinarisches Highlight. Neben Gerichten, die von moderner Kunst inspiriert sind, atemberaubender Akrobatik und mitreißender Musik genießt man hier einen unvergleichlichen Blick über den Atlantik.

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Freundschaft pur

Auf der Steinterrasse Salzburg genießt man neben leckeren Cocktails auch köstliche Gerichte, inspiriert vom Salzburger Zwei-Sternekoch Andreas Senn. Dazu gibt es die wohl schönste Aussicht auf das historische Salzburg und die Bergwelt dahinter. Senn selbst hält inzwischen in seinem SENNS.Restaurant zwei Michelin-Sterne und zeichnet auch für das kulinarische Konzept der Steinterrasse verantwortlich. Der Roof Top-Hotspot ist aber kein Sternetempel, der Fokus liegt klar auf casual culinary. „Auf der Steinterrasse soll es ein bisschen so sein, als würde ich für Familie und Freunde kochen“, sagt Senn.

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Großstadt pur

Hoch oben über den Dächern Münchens befindet sich die M’Uniqo Rooftop Bar im Andaz Hotel, die sich über zwei Etagen – oben als Dachterrasse, darunter als aussichtsreiche Bar mit meterhohen Fenstern – erstreckt. Sie bietet Panoramaausblick bis zu den Alpen und mediterranen Genuss von Cocktails bis hin zu feinsten Speisen. Zu selbst entwickelten Signature Drinks, wie dem M’Uniqo Colours, der den Sonnenuntergang über den bayerischen Alpen farblich widerspiegelt, wird klassisches Barfood im #sharestyle serviert.

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Fusion pur

Hier ist sogar der Name ist Programm – das kleine Pop-Up-Restaurant MIRU auf der Dachterrasse des erhabenen Four Seasons Hotels Prag ist nach dem japanischen Wort „miru“ benannt, was Ausblick bedeutet. Dieser bietet Sonnenuntergänge über der Prager Skyline auf der einen und die im glitzernde Moldau auf der anderen Seite. Serviert wird ein siebengängiges Degustationsmenü mit japanisch-italienischer Fusionsküche.

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